Reportage über das “Table Top” im Restaurant “le petit Casino” in Interlaken. Zum PDF: Reportage Congress Centre Kursaal Interlaken

Hier ein Bericht vom Restaurantbesuch Al Muntaha im Burj al Arab: http://www.restaurant-news.de/al-muntaha-im-burj-al-arab-dubai/

Gastronomische Rundreise durch Dubai

Erholungsreise in Phuket

In Zusammenarbeit mit Niko Rechenberg unterstütze ich bei der Aktion: “Die Wein & Gourmetwelten suchen die beste deutschsprachige Weingut und Winzer Seite 2011/2012 auf Facebook” Nähere Informationen: www.restaurant-news.de/category/weingut-winzer-facebookseite

Gastronomische Rundreise durch Bangkok.

Auch in diesem Jahr unterstütze ich den Best of Swiss Gastro Award in der Jury. Weitere Informationen: Gewinner der Best of Swiss Gastro Award Night Hier das Video zur Award Night 2011:

Der Sommerlier-Cup 2011 des Deutschen Weininstituts fand vom 13. – 14. November 2011 in Mainz statt. Weinfachleute und Nachwuchskräfte aus Gastronomie und Handel hatten dabei Gelegenheit ihr Fachwissen über Qualitäts- und Prädikatsweine aus deutschen Anbaugebieten mit ihren Berufskollegen zu messen. Dieses Jahr habe ich den Sommelier Cup in der JURY begleiten dürfen. Zum Video: zum Artikel...

Besuch verschiedener gastronomischer Konzepte und Hotels in Wien.

Hier ein Bericht von unserer Salzburgrundfahrt mit einem Besuch im Salzburgerhof Zell am See: www.restaurant-news.de/wellness-schloessl-der-superlative-mit-kulinarischen-feuerwerk

Hier ein Bericht von unserer Salzburgrundfahrt aus dem Hotel Gmachl Bergheim bei Salzburg: www.restaurant-news.de/edel-gasthof-mit-vitalparadies-im-hotel-gmachl-bergheim-bei-salzburg

Besuch in Salzburg

Aussicht vom Harder Kulm Interlaken

Impressionen der Neuen Deutschen Schule, aufgenommen Mitte September 2011 im Schlosshotel Lerbach. Kompletter Bericht: Neue Deutsche Schule www.restaurant-news.de/neue-deutsche-schule

Besuch bei der CHEF-SACHE 2011 in Köln. Der komplette Bericht auf Restaurant-News.de: CHEF-SACHE 2011: Geballte Köchekompetenz auf der Bühne www.restaurant-news.de/chef-sache-2011-geballte-koechekompetenz-auf-der-buehne/ Hier zwei Videos: CHEF-SACHE 2011 Elena Arzak – Seeteufel bei Ebbe CHEF-SACHE 2011 – Elena Arzak – Beleuchtung

Während der CHEF-SACHE 2011 in Köln durfte ich den Bauknecht-Preis in der JURY begleiten. Der komplette Bericht von der CHEF-SACHE auf Restaurant-News.de: CHEF-SACHE 2011: Geballte Köchekompetenz auf der Bühne www.restaurant-news.de/chef-sache-2011-geballte-koechekompetenz-auf-der-buehne Das Video zur CHEF-SACHE 2011 ist auch online (Mit Kommentar von Alexander Hänsel): https://www.facebook.com/photo.php?v=2305054788568 Hier...

Besuch bei der CHEF-SACHE 2011 in Köln. Der komplette Bericht auf Restaurant-News.de: CHEF-SACHE 2011: Geballte Köchekompetenz auf der Bühne www.restaurant-news.de/chef-sache-2011-geballte-koechekompetenz-auf-der-buehne/ Hier einige Impressionen:

Hier einige Impressionen von meinem Besuch in Zermatt Mitte September 2011.

Hier einige Impressionen von meinem Besuch in Lugano Mitte September 2011.

Hier einige Impressionen von meinem Besuch in Ascona Mitte September 2011.

Hier einige Impressionen von der “Genuss-Woche” und vom “Genuss-Abend” am 02.09.2011. Weitere Informationen auf www.congress-interlaken.ch/de/events/kursaal-events/genuss11.html Presseberichte: Jungfrau Zeitung, 07.09.2011 “Hecht in der Salzkruste überzeugte” zum Artikel Jungfrau Zeitung, 01.09.2011 “Die Krönung mit einem grossem Fischmenü” zum Artikel Frutigländer,...

Besuch beim 9. Althoffs Festival der Meisterköche. Hier der ausführliche Bericht: www.restaurant-news.de/besuch-beim-althoffs-festival-der-meisterkoeche-2011

Besuch in der Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach Baiersbronn bei Harald Wohlfahrt. Hier der ausführliche Bericht: www.restaurant-news.de/besuch-in-der-schwarzwaldstube-in-der-traube-tonbach-baiersbronn

Hier einige Impressionen zur “Kulinarischen Kutschenfahrt durch Interlaken” am 19.08.2011. Weitere Informationen auf www.kulinarische-kutschenfahrt.ch Presseberichte: Jungfrau Zeitung, 25.08.2011 “Rundreise mit genussvollen Zwischenstopps” zum Artikel Jungfrau Zeitung, 12.08.2011 “Fahrende Menüs sind wieder bereit” zum Artikel

In einer Exklusiv-Studie von www.fluege.de, Deutschlands großem Flugportal mit monatlich 2,04 Mio. Nutzern (lt. AGOF 2011-IV) wird jetzt belegt: Deutsche Fluglotsen sind weltweit die Abkassiermeister. Foto: Fluege.de Fluege.de fragte bei den internationalen Fluglotsen-Verbänden nach. Die Ergebnisse: Deutsche Flugüberwacher verdienen mit durchschnittlich 101.000 € sogar mehr, als die U.S.-Amerikanischen...

Heute Nachmittag spielte Roger Federer in Bern für den Davis Cup in der PostFinance Arena.

Hier einige Impressionen zur Movie meets Media Party am 27.06.2011 in München. Es war ein sehr schöner Abend mit vielen bekannten Film- und Fernsehstars.

Restaurant-News.de Chefredakteur Alexander Hänsel besuchte das “Starbucks Coffee Trading Center” in Lausanne und nahm am Starbucks Coffee College teil. Die US Kaffeekette informierte die Teilnehmer über Kaffee und die Förderung des nachhaltigen Anbaus durch Starbucks. Reportage: www.restaurant-news.de/starbucks-coffee-college

Hier einige Impressionen zur “Kulinarischen Kutschenfahrt durch Interlaken” am 27.05.2011. Weitere Informationen auf www.kulinarische-kutschenfahrt.ch Presseberichte: HTR Hotel Revue, 01.06.2011 “Interlaken culinaire” zum Artikel Jungfrau Zeitung, 31.05.2011 “Vier-Gänge-Menü der Gourmet-Extraklasse” zum Artikel Jungfrau Zeitung, 22.05.2011 “Fahrendes Vier-Gang-Menü...

Besuch beim 8. WeltWeinFestival in Bad Ragaz. Nähere Informationen auf: www.weltweinfestival.ch