Hotellerie & Gastronomie

Vasano Suites – Viel Zimmer, kein Service

Hotellerie & Gastronomie 4. März 2010 Kein Kommentar
FOCUS veröffentlichte nun einen Artikel über die VASANO Suites in Leipzig: http://www.focus.de/reisen/urlaubstipps/hotellerie/vasano-suites-viel-zimmer-kein-service_aid_475226.html Ich durfte das neue Konzept bereits Mitte Januar 2010 testen und habe anschließend eine Testauswertung geschrieben. Auch ein Artikel auf Restaurant-News wurde veröffentlicht: http://www.restaurant-news.de/vasano-suites-in-leipzig-neues-uebernachtungskonzept/
Weiterlesen

Motel One zieht positive Jahresbilanz

Hotellerie & Gastronomie 3. März 2010 Kein Kommentar
Die Low Budget Design Hotelkette Motel One blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2009 zurück und behauptet sich als Qualitätsführer im Bereich der Low Budget Hotellerie. So verzeichneten die derzeit 26 Motel One mit rund 4.460 Zimmern in Deutschland im abgelaufenen Geschäftsjahr rund 1,2 Millionen Gäste und eine durchschnittliche Auslastung von 69 Prozent. Der Umsatz der Motel One Group stieg 2009...
Weiterlesen

Hotelpreise so guenstig wie seit 2003 nicht mehr

Hotellerie & Gastronomie 3. März 2010 Kein Kommentar
So günstig wie im vergangenen Jahr war ein Hotelurlaub seit 2003 nicht mehr. Zu diesem Ergebnis kommt der aktuelle Hotel Price Index (HPI®) von Hotels.com. Dazu wurden die von Hotelgästen im vergangenen Jahr tatsächlich gezahlten Preise in 94.000 Hotels in 16.000 Destinationen ausgewertet, nicht die von Hotels angegebenen Zimmerraten. Profitiert haben Reisende 2009 zum einen von der weltweiten Wirtschaftskrise,...
Weiterlesen

Beliebteste “Diebesgueter” aus Hotelzimmern

Hotellerie & Gastronomie 25. Februar 2010 Kein Kommentar
N-TV.de veröffentlichte diesen Artikel über die beliebtesten Mitbringsel aus Hotelzimmern: Von den Teilnehmern einer Umfrage von lastminute.de gaben 56 Prozent an, dass sie schon einmal etwas im Hotel stibitzt haben. Die fünf beliebtesten “Diebesgüter” sind: Badeutensilien (38 Prozent), Stifte (21 Prozent), Zeitungen und Zeitschriften (15 Prozent), Hausschuhe (8 Prozent) und Handtücher...
Weiterlesen

Schlafen wie im Film

Allgemein, Hotellerie & Gastronomie 24. Februar 2010 Kein Kommentar
Einmal im Bett von James Bond schlafen oder am gleichen Pokertisch sein Glück versuchen wie Brad Pitt? Wer schon immer den Traum hatte, es seinem Hollywood-Star gleichzutun, kann diesen Traum jetzt leichter verwirklichen als gedacht. Der weltweit führende Hotelexperte Hotels.com hat eine Liste berühmter Hotels zusammengestellt, die mittlerweile selbst Filmruhm erlangt haben. Shining Jack Nicholson spielt...
Weiterlesen

Roland Berger Studie zum Luxusmarkt in Deutschland

Allgemein, Hotellerie & Gastronomie 17. Januar 2010 Kein Kommentar
München (ots) - Deutschland als hoch relevanter Luxusmarkt unter den Top 3 weltweit - Trotz Krise bleibt der deutsche Luxusmarkt stabil, rückläufige Entwicklungen im Automobil- (-15%) und Möbelsegment (-6%) werden von anderen Bereichen wie Schmuck (+2%) kompensiert - Das Onlinegeschäft mit Luxusmarken wächst rasant - Konsumenten achten mehr denn je auf Qualität und angemessene Preise -...
Weiterlesen

Die kuriosesten Kundenbeschwerden der Hoteliers

Hotellerie & Gastronomie 30. Dezember 2009 Kein Kommentar
Das Meer zu salzig, das Wetter zu sonnig oder der Strand zu sandig: Dass Beschwerden von Urlaubern nicht immer gerechtfertigt sind, ist bekannt. Manche sind jedoch nicht nur abwegig, sondern auch sehr amüsant. HRS, Europas führendes Online-Hotelreservierungsportal, hat bei seinen Hotelpartnern nachgefragt und die witzigsten Kundenbeschwerden zusammengestellt. Kein Schlaf durch schlechtes Wetter Eine Hotelmanagerin...
Weiterlesen

Ärgerliche Kostentreiber bei der Hotelübernachtung

Hotellerie & Gastronomie, Internet / Tipps / Release 17. November 2009 Kein Kommentar
HRS-Umfrage ermittelt die nervigsten Zusatzkosten – Männer wollen gratis surfen und Frauen umsonst in die Sauna Mit wenigen Klicks sind günstige Hotelraten im Internet inzwischen schnell zu finden. Doch bei der Abreise stellen Hotelgäste häufig fest, dass sie wesentlich mehr ausgegeben haben als geplant: Ärgerliche Zusatzkosten haben die Hotelrechnung in die Höhe getrieben. Besonders...
Weiterlesen

Hilton Worldwide stellt neue Corporate Identity vor

Hotellerie & Gastronomie 23. September 2009 Kein Kommentar
Bei Hilton Hotels ist es in den vergangenen Monaten eher etwas ruhiger gewesen. Jetzt startet die Kette mit einem neuen Auftritt. MCLEAN, Va., USA (ots) – Hilton Worldwide, das führende weltweit tätige Hotelunternehmen stellte heute seinen neuen Namen sowie sein neues Logo vor. Der neue Name von Hilton veranschaulicht die internationale Präsenz des Unternehmens. Das neue Logo spiegelt die Geschichte...
Weiterlesen

Führungskräfte und Kompetenzen

Hotellerie & Gastronomie 23. September 2009 Kein Kommentar
Eine gute Führungskraft verfolgt die Unternehmensziele. Diese Ziele beziehen sich häufig auf folgende: Profit Gästezufriedenheit Mitarbeiterzufriedenheit Immer wieder ist es eine neue Herausforderung die Balance zwischen diesen Zielen zu halten. Welche Kompetenzen sollte eine Führungskraft haben? Fachkompetenz Methodenkompetenz Soziale Kompetenz Persönlichkeit
Weiterlesen

Stellenplan Front Office – Rezeption

Hotellerie & Gastronomie 22. September 2009 Kein Kommentar
Wie kann ich am schnellsten ausrechnen, wie viele Mitarbeiter am Front Office in der internationalen Hotellerie benötigt werden. Ich habe ein Dokument veröffentlicht. http://docs.google.com/Doc?docid=0AYMkU6wP_3cvZGZnaGhiOXhfNGQ2djNzNmM0&hl=de
Weiterlesen

Tags: , ,

Housekeeping / Personalbedarf & Stellenplan

Hotellerie & Gastronomie 5. September 2009 Kein Kommentar
Wie errechnet man den Personalbedarf im Housekeeping in der internationalen Hotellerie? Das folgende Dokument zeigt einen Lösungsvorschlag. Ausgangswert 22630 ÜN / Jahr. Hier geht es zur Lösung: http://docs.google.com/Doc?docid=0AYMkU6wP_3cvZGZnaGhiOXhfMmhjM3FqcWM2&hl=en
Weiterlesen

Käse – Wissen, Facts

Hotellerie & Gastronomie 1. September 2009 Kein Kommentar
Wer hätte es gewusst: - In Österreich gibt es mehr als 300 Käsesorten. - Weltweit gibt es ca. 6000 Sorten - Es gibt 75 verschiedene Geschmacksrichtungen für Käse Warum sind die Löcher im Weichkäsemesser? Antwort: Damit der Käse nicht am Messer hängen bleibt. affinieren: verfeinern und auf den Höhepunkt bringen.
Weiterlesen

Zimmerupgrade / Wording

Hotellerie & Gastronomie 29. August 2009 Kein Kommentar
Was sollte man bei einem Zimmerupgrade für einen Hotelgast beachten? Auf das genaue Wording für das Upgrade ist zu achten. Hier entscheidet manchmal nur ein einziges Wort! Oft ist es aber auch eine gute Chance einen Mehrverkauf einer höheren Zimmerkategorie zu erreichen. Wenn es dem Gast in der höheren Kategorie gefällt, könnte er als Stammgast, dieses Zimmer dann in der Zukunft, immer...
Weiterlesen

YIELD in der Hotellerie

Hotellerie & Gastronomie 21. August 2009 Kein Kommentar
Die Prinzipien des “YIELD Management“. Wenn man YIELD auf DEUTSCH übersetzt, dann spricht man von Ernte / Ertrag. 4 Prinzipien: - Dem richtigen Kunden - Das richtige Produkt - Zum richtigen Zeitpunkt - Zum richtigen Preis Die wichtigste Kennziffer im YIELD ist der RevPAR. Wie errechnet man YIELD in %? Ein Hotel mit 90 Zimmern, Rackrate € 159,00, Maximaler möglicher Erlös (100% YIELD) = €...
Weiterlesen

Unterschied zwischen Umsatz und Erlös

Hotellerie & Gastronomie 20. August 2009 Kein Kommentar
Wann spricht man von Umsatz und wann von Erlös in der Hotellerie? Umsatz = BRUTTO (inkl. Mehrwertsteuer) Erlös = NETTO (ohne Mehrwertsteuer)
Weiterlesen

RevPAR – Revenue per available room

Hotellerie & Gastronomie 20. August 2009 Kein Kommentar
RevPAR steht in der Hotellerie für Revenue per available room. Dies ist der Logiserlös pro verfügbarem Zimmer. Beispielrechnung: RevPAR = Logisumsatz : Summe verfügbarer Zimmer Beispiel: Sie machen an einem Tag einen Logisumsatz von 5500 Euro, bei 90 verfügbaren Zimmern, wovon 60 belegt sind. Rechnung: 5.500 : 90 = 61,11 € Antwort: Der Logiserlös pro verfügbarem Zimmer an diesem...
Weiterlesen

Lindner Seepark Hotel Congress & SPA Klagenfurt am Wörthersee

Hotellerie & Gastronomie 21. Juli 2009 Kein Kommentar
Am Wochenende wurde mit einer feierlichen Eröffnung das Lindner Seepark Hotel Congress & SPA in Klagenfurt eröffnet. Aus Klagenfurt habe ich gleich ein paar Bilder mitgebracht. Fotoalbum Lindner Seepark Congress & SPA Von Lindner Seepark Hotel Congress & SPA Klagenfurt Weiterhin gibt es sehr schöne Eindrücke und Bilder vom Wörthersee. Von Klagenfurt Wörthersee Von...
Weiterlesen

Lindner Hotels & Ferienpark Nürburgring

Hotellerie & Gastronomie, News 21. Juli 2009 Kein Kommentar
Am Formel 1 Wochenende wurde am Nürburgring noch das neue 4 Sterne Lindner Hotel am Nürburgring eröffnet. Lindner Congress & Motorsport Hotel Jetzt betreiben die Lindner Hotels & Resorts folgende Highlights am Nürburgring: Lindner Congress & Motorsport Hotel Lindner Ferienpark Nürburgring Lindner Hotel Eifeldorf Grüne Hölle Nähere Informationen über die Hotels...
Weiterlesen

WIFI VERGRAULT FAST FOOD-KUNDEN

Hotellerie & Gastronomie 22. Mai 2009 Kein Kommentar
Gerade im GourmetReport gelesen: Mac Donalds hat in Australien – und wahrscheinlich auch in anderen Ländern – ein Problem mit der in vielen Filialen angebotenen, kostenlosen WiFi-Nutzung: Die Kunden dehnen das Fast Food Event aus und bleiben statt der sonst üblichen 10 Minuten durchschnittlich 35 Minuten an ihrem Tisch sitzen. Gerade während der (Auf-) Stoßzeiten ist das lästig,...
Weiterlesen

Mexiko: Hoteliers verschenken Übernachtungsgutscheine an infizierte Gäste

Hotellerie & Gastronomie 13. Mai 2009 Kein Kommentar
Gerade gelesen bei der AHGZ: Hotelgäste, die sich in Mexiko mit dem Schweinegrippenvirus A/H1N1 infiziert haben, bekommen jetzt von einigen mexikanischen Hoteliers ein etwas ungewöhnliches Wiedergutmachungspräsent: Sie dürfen in den nächsten drei Jahren in dem jeweiligen Hotel kostenlos Urlaub machen. Ganzer Artikelfinal conflict the download capote download long goodbye the divx download ...
Weiterlesen

"The Address Hotels & Resorts"-Hotelgruppe stellt einen neuen 24-Stunden-Aufenthalt für alle Hotels und Resorts vor

Hotellerie & Gastronomie 30. Januar 2009 Kein Kommentar
Auch eine Möglichkeit seine Hotelzimmer zu füllen. Dubai geht es in der momentanen Situation auch nicht so gut. Dubai, Vereinigte Arabische Emirate (ots/PRNewswire) – Die zur Emaar Hospitality Group gehörende 5-Sterne-Luxushotelmarke hat in all ihren Häusern die Aufenthaltsdauer auf 24-Stunden-Basis eingeführt. Dieses innovative Serviceangebot, das sich grundlegend von dem vorgegebenen...
Weiterlesen

Was wirklich hinter den Hotelsternen steckt

Hotellerie & Gastronomie 24. Januar 2009 Kein Kommentar
Ist ein deutsches Dreisternehotel mit einem griechischen, finnischen oder amerikanischen vergleichbar? Welchen Luxus bietet ein Fünfsternehaus? Gibt es Domizile mit sieben Sternen? Die Hotelklassifizierung ist von Land zu Land unterschiedlich. Nun gibt es erste Versuche einer Harmonisierung. Ein sehr interessanter Artikel auf www.welt.de download mark of cain the online suspiria dvdrip download watch governor...
Weiterlesen

Steigenberger eröffnet Grandhotel in Leipzig

Hotellerie & Gastronomie 3. Januar 2009 Kein Kommentar
Die AHGZ berichtet heute: Steigenberger kommt nach Leipzig. Die Franfurter Hotelgruppe will zum Jahresbeginn 2011 das Steigenberger Grandhotel Leipzig eröffnen. Das Haus befindet sich in zentraler Lage, in unmittelbarer Nähe von Naschmarkt und Altem Rathaus.  Lesen Sie den ganzen Bericht. plainsman the movie download shanghai kiss free numb divx online free wanted dead or alive movie download rails ties...
Weiterlesen

Yield Management auch Profit Management – ein Extrakt

Hotellerie & Gastronomie 1. Januar 2009 Kein Kommentar
Ein interessanter Artikel über Profit Management im Hotel Marketing BLog download beaches free waking the dead free download rudy online . Yield Managment oder auch Revenue Management, könnte übergeordnet auch Profit Management genannt werden. In jedem Fall ist es eine Strategie, die sauber geplant, und “ganzheitlich” im Hotel gelebt, die Umsätze durch bessere Ausgewogenheit zwischen Menge...
Weiterlesen